| Identifikační kód |
RIV/67985858:_____/06:00091597 |
| Název v původním jazyce | Texturation de la poudre de maltodextrine par detente instantanee controlee |
|---|
| Název v anglickém jazyce |
Texturing of Maltodextrin Powder by Instantaneous Controlled Pressure-Drop, Texturing of Maltodextrin Powder by Instantaneous Controlled Pressure-Drop |
| Druh |
J - Recenzovaný odborný článek (Jimp, Jsc a Jost) |
| Poddruh |
- |
| Jazyk |
fre - francouzština |
| Obor - skupina |
C - Chemie |
| Obor |
CI - Průmyslová chemie a chemické inženýrství |
| Rok uplatnění |
2006 |
| Kód důvěrnosti údajů |
S - Úplné a pravdivé údaje o výsledku nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů. |
| Počet výskytů výsledku |
1 |
| Počet tvůrců celkem |
3 |
| Počet domácích tvůrců |
1 |
| Výčet všech uvedených jednotlivých tvůrců |
Václav Sobolík (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 7048505)
K. Allaf (státní příslušnost: FR - Francouzská republika)
M. Delgado-Rosas (státní příslušnost: MX - Spojené státy mexické) |
| Popis výsledku v původním jazyce | L'utilisation des techniques de Détente Instantanée Controlée (DIC) sur la poudre de maltodextrine permet d'obtenir grâce aux effets de texturation et d'expansion de cette technologie, une augmentation importante du volume apparent de la poudre. |
|---|
| Popis výsledku v anglickém jazyce |
We studied the expansion of maltodextrin powder through a thermo-mechanical treatment using the technology of instantaneous controlled pressure-drop (DIC ). |
| Klíčová slova oddělená středníkem |
maltodextrin; thermo-mechanical processing; instantaneous controlled pressure-drop |
| Stránka www, na které se nachází výsledek |
- |
| Odkaz na údaje z výzkumu |
- |